Шоколадны талаар бидний мэдэхгүй байсан 5 зүйл

Агуулгын хүснэгт:

Шоколадны талаар бидний мэдэхгүй байсан 5 зүйл
Шоколадны талаар бидний мэдэхгүй байсан 5 зүйл
Anonim

Шоколад бол хууль ёсны эмийн нэг төрөл, дэмий ч биш, энэ төрлийн донтолтыг аль хэдийн тусдаа нэрлэсэн байдаг: шоколад. Энэ юунаас үүдэлтэй вэ? Хэдий хэмжээний дараа энэ нь хортой вэ? Шоколад идсэний үр дүнд бид дурлаж чадах уу? Манай хоолны эмч шоколадыг тойрсон хотын домгийг судалсан

Би шоколаданд донтдоггүй, түүнээсээ болоод хачин хачин харагддаг. Эцсийн эцэст, та өдөр бүр шоколад идэж чадахгүй гэдгийг олон хүн мэдэхгүй байна уу? Гэр бүлд ч би заримдаа шоколадны банкны горимд ажилладаг. Аав маань надад бэлэглэсэн порцоо өгөөд, эндорфины түвшин буурсан гэж хааяа хэлээд, ганц хоёр шоо гуйдаг. Энэ нь түүнд хангалттай.

Таван мэдрэхүй ба маркетинг

Шоколад бол хэн ч авч чадах тансаг зүйл юм - бид Тибор Сантогийн шоколадны курст хамрагдахдаа шоколад нь дарс шиг амттай байх ёстойг олж мэдсэн боловч эхлээд өрөөний агааржуулалт, товшилтын тест ирдэг..

Амтлахын өмнө бид шоколадны гоо сайхны салбарт гүйцэтгэх үүргийг мөн тусгасан. Үүнээс үзэхэд энэ чихэр нь нарны тос, хөгшрөлтийн эсрэг, өөх тос шатаагч, сэргээгч, энергийн бөмбөг, хүслийг нэмэгдүүлэгч, бүр аз жаргалын гормон үүсгэдэг. Шинэ үеийн шоколадны маркетинг цэцэглэн хөгжиж байна.

Би идэхгүй бол алддаггүй, идэх юм бол сайн, гэм буруугүй гэж боддог. Хүүхэд байхдаа би Санта, Улаан өндөгний баяраар шоколадны оронд өөрөөсөө илүү үнэтэй зүйл гуйдаг байсан. Гэсэн хэдий ч би ч бас эсрэг зуршилтай, хэзээ ч шоколадыг тэвэрч чаддаг цөөн хэдэн хүмүүсийг мэднэ. Хамгийн сайн тохиолдолд тэд илүү хөнгөн атлетикийн талбайгаас ирж, илүүдэл жингээ хурдан алддаг.

Эрчим хүч өгөх уураг, өөх тос, нүүрс уснаас гадна шоколад нь бидний биед хэд хэдэн идэвхтэй бодис агуулдаг эсвэл тэдгээрийн түвшинд нөлөөлдөг нь сэтгэл хөдлөл, сэтгэл санааны байдалд нөлөөлдөгтэй холбоотой.

Энд хотын домог байна

Зураг
Зураг

1. Үүнд аз жаргалын гормон бий юу?

фенилэтиламин нь амфетаминтай төстэй нэгдэл юм. Үүний үр дүнд судасны цохилт хурдасч, цусны даралт, цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгддэг. Энэ нь бидний сэтгэл санааг сайжруулдаг бөгөөд байхгүй тохиолдолд сэтгэлийн хямралын шинж тэмдэг илэрч болно. Фенилэтиламиныг бидний дурласан үед тархи үйлдвэрлэдэг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар шоколад, түүний хэрэглээ нь сайн сайхан мэдрэмжийг хадгалахын тулд фенилэтиламины агууламжийн түвшинг хадгалахад тусалдаг.

Үүний зэрэгцээ бяслаг, хиам зэрэг бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд мөн фенилэтиламин агуулагддаг. Түүгээр ч барахгүй ийм хэмжээний шоколадны нөлөө нь хайр дурлалын мансуурмаар мэдрэмжтэй дүйцэх бөгөөд үүнийг хэрэглэхэд хэдэн сар шаардагдах бөгөөд бидэнд Хайрын бурханы сумыг хүлээх тийм их цаг байхгүй.

2. Чи намайг сэрээх үү?

теобромин нь төв мэдрэлийн системийг идэвхжүүлдэг боловч үүний дараа нойргүйдэл эсвэл ерөнхийдөө орон нутгийн загатнах хүртэл үүсч, сэтгэлийн хямрал, айдас үүсгэдэг. Нэг зүсэм сүүтэй шоколад (ойролцоогоор 45 грамм) 10 миллиграмм кофеинт, 92 миллиграмм теобромин агуулдаг. Харьцуулбал: нэг аяга кофенд ойролцоогоор. 80-100 миллиграмм кофеин байдаг бол теобромин бараг байдаггүй.

Шоколад идэх үед агуулагдах теобромины хэмжээ нь кофейнтэй төстэй зөөлөн нөлөө үзүүлдэг тул шоколад нь кофеинтой байсан ч аяга кофе шиг сэргээх үйлчилгээтэй байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, кофетой какао амтлах нь заримдаа богино унтсантай тэнцдэг ч бид үнэхээр толгойгоо тавиад унтвал илүү дээр байх болно.

3. Та тэвчиж чадах уу?

Шоколад нь мөн каннабиноидтой төстэй тосны хүчил агуулдаг. Эдгээр тосны хүчлүүд нь тархинд идэвхжсэн каннабиноид рецепторуудтай (шилжих цэгүүд) холбогдож, эйфори үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч шоколаданд агуулагдах хэмжээ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэх концентрацид хүрч чаддаггүй.

Анхаар! Мансууруулах бодисоос үүдэлтэй тэнэг байдалд хүрэхийн тулд бид дор хаяж 50 ширхэг 20 декаграмм шоколад (өөрөөр хэлбэл хоёр баар) идэх хэрэгтэй болно, гэхдээ бидний элэг үүнээс болж зовж шаналах болно. Манай хэлбэрийг дурдаад ч хэрэггүй.

4. Донтуулдаг уу?

Зарим судлаачид эмэгтэйчүүд шоколаданд илүү дуртай, учир нь тэдний бие эрчүүдээс бага серотонин ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь сэтгэл санааны байдал байнга өөрчлөгддөг бөгөөд шоколад нь хооллох хүслийг өдөөдөг гэж үздэг. Бие махбодид серотонин зохих хэмжээгээр үйлдвэрлэгдэж байвал таатай уур амьсгалыг бүрдүүлж, биднийг тайвшруулж, тэнцвэртэй болгодог.

Nota bene: серотонин нь бидний биед үүсдэг, шоколаданд байдаггүй! Мөн дасгал хөдөлгөөн, бэлгийн харьцаа, нарны гэрэл, витаминаар баялаг хоол тэжээл зэрэг бусад олон зүйлээр серотонины түвшинг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Зураг
Зураг

5. Тэгвэл яагаад сайхан санагдаж байна вэ?

эндорфин (заримдаа аз жаргалын гормон гэж нэрлэдэг) нь тархинд үйлдвэрлэгддэг нейротрансмиттер (элч) бөгөөд бие махбод дахь өвдөлтийн мэдрэмжийг бууруулж, сэтгэлийн хөөрлийг өдөөдөг. Нэмж дурдахад тэд тэнэглэл, согтуу байдалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хараач, романтик мэдрэмжийг хөгжүүлэхэд хичнээн олон материал чухал үүрэг гүйцэтгэдэг!

Шоколад идэх үед дотоод опиоид пептид гэж нэрлэгддэг бета-эндорфин ялгардаг. Өөрөөр хэлбэл, шоколаданд аз жаргалын гормон байдаггүй, харин шоколад идэх үед бидний биед үүсдэг гэдгийг бас тогтоож болно.

Дээр дурьдсан бодисуудаас гадна шоколадны чихэрлэг амт, тослог зөөлөн хайлдаг бүтэц нь шоколад идэхтэй холбоотой тааламжтай, бараг донтуулдаг мэдрэмжийг төрүүлдэг. Хэрэв бид амандаа аажуухан хайлвал түүний амтыг хамгийн сайн мэдрэх болно. Тиймээс сайн чанарын, өндөр какао агуулсан нэг юмуу хоёр шоо ч гэсэн бидний амттанг хангахад хангалттай байх болно. Ийм тэвчээртэй тоглоомыг шоколадны бясалгал гэж бас нэрлэж болно.

Банана, бүхэл үрийн гоймон, овъёосны будаа зэрэг нүүрс усаар баялаг хоол хүнс, мөн тэдгээрээр хийсэн хоол хүнс нь хэт их идэхгүй бол бидний сэтгэл санааг сайжруулахад тусалдаг.

манай зохиолч бол хоолны дэглэмч.

Зөвлөмж болгож буй: