Хүүхдэд зориулсан үнээний сүү: юу, хэзээ, яаж

Агуулгын хүснэгт:

Хүүхдэд зориулсан үнээний сүү: юу, хэзээ, яаж
Хүүхдэд зориулсан үнээний сүү: юу, хэзээ, яаж
Anonim

Одоогийн ихэнх эхчүүд нялх байхдаа эцэг эхийнхээ хагас сүүгээр хооллож амьд үлдэж байгаагаа төсөөлж ч чадахгүй - ихэнх тохиолдолд. Түүнээс хойш дэлхий ертөнц маш их өөрчлөгдсөн бөгөөд одоо үнээний сүүг эрт өгөх нь астма, байнгын хамар гоожих, ханиалгах, экзем, өсөлтийн хоцролт, лактозын мэдрэмж зэрэг олон асуудлын эх үүсвэр болдог гэсэн үзэл баримтлал давамгайлж байна. сүү (уураг) харшилтай. Одоогийн байдлаар үнээний сүү бол хүүхдийг 3 нас хүртэл нь хүнсний харшил үүсгэгчийн нэг юм. Эсвэл - хамгийн сүүлийн үеийн үзлээр - бүр биш.

152038610
152038610

Болгоомжтой байх нь хүүхэд 8 настайдаа анх удаа зуслангийн бяслаг харна гэсэн үг биш, учир нь айраг нь үнээний сүүнээс хамаагүй эрт хооллох үүрэг гүйцэтгэдэг. Бид бага насны хүүхэдтэй эхчүүд үнээний сүүний талаар юу мэдэх ёстойг, мөн хүүхдэд хэзээ өгч эхлэх нь зүйтэй вэ гэдгийг эмхэтгэсэн.

Ээж нар юу мэддэг вэ?

Унгарын Хүүхдийн Эмч нарын Нийгэмлэг (MGYT) бага насны хүүхэдтэй эхчүүдээс хүүхдийнхээ хоол тэжээлийн талаарх мэдлэг, дадал зуршлын талаар хэд хэдэн судалгаа явуулсан. Судалгаанд хамрагдсан 400 гаруй эмэгтэйн бараг бүгдээрээ хүүхдийг 6 сартай болтол нь хөхөөр хооллох нь дээр гэдгийг мэдэж байсан. Харин үүний дараа яах ёстой вэ, өнөөгийн эмч, сувилагч нарын зөвлөдөг зүйл юу вэ? Энд төөрөгдөл илүү их байсан.

Судалгаанд хамрагдсан эхчүүдийн 14 хувь нь 6-12 сартай хүүхдэдээ үнээний сүүг аль хэдийн өгдөг болсон байна. Энэ харьцаа нэг нас хүртэл өсдөг бөгөөд 10-12 сартай хүүхдийн тавны нэг нь үнээний сүүг аль хэдийн мэддэг болсон. Эхчүүдийн дөрөвний нэг нь хүүхдээ 1 нас хүрээгүй сүүгээр хооллохыг зөвлөдөггүй гэдгийг мэддэггүй байсан ба 12 хувь нь нялх байхад нь сүүгээр хооллох нь зүйтэй гэж үзсэн байна.

142456056
142456056

Өнөөдрийн зөвлөмжийн дагуу энэ бол алдаа юм. Үнээний сүүний найрлага, бүтэц (мөн ямааны сүү) нь эхийн сүүнээс эрс ялгаатай бөгөөд нялх хүүхдийн биед ачаалал өгдөг. Уургийн молекулууд нь хэтэрхий том бөгөөд дархлааны систем нь тэднийг дайсан гэж тодорхойлж, харшлын урвалын эсрэг хариу үйлдэл үзүүлдэг. Ийм залуу байгууллага энэ ажлыг гүйцэтгэхэд хараахан болоогүй байна. Хэрэв бид хүүхдэдээ үнээ, ямааны сүүг хугацаанаас нь өмнө өгвөл лактозын мэдрэмж, сүүний харшилтай болох нь тодорхой шинж тэмдэг илэрч болох ч өөр өвчний ард нуугдаж болно.

Мэдээж сүүнд ч бас олон сайн чанарууд бий, тэдгээрийг үл тоомсорлож болохгүй. Уургийн өндөр агууламжтай (3.2 г/100мл), кальци, магни, А, В, Д витаминаар баялаг, олдоц хялбар, альтернатив (жишээ нь, цагаан идээгүй томъёо) -той харьцуулахад хямд, амт чанар сайтай учраас бид дуртай. тааламжтай.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн: хэзээ ирэх вэ?

Эмнэлэгт шинээр төрсөн хүүхэд бүр эрүүл мэндийн дэвтэр авдаг. Одоогоор хүчин төгөлдөр хоол тэжээл, эрүүл мэндийн зөвлөмжийг дагаж мөрддөг хооллох зааварчилгааг үүнд хавсаргав.

Дээр:

  • Бид 8 сартайгаас эхлээд байгалийн тараг, зуслангийн бяслагийг бага багаар бусад хоолонд хольж өгч болно.
  • Нэг наснаас хойш сүү, түүгээр хийсэн ундаа (сүүтэй хүүхдийн кофе, карамель сүү, какао, коктейль), цөцгий, бяслаг (1.5 нас хүртэл сараалжтай) уухыг зөвлөж байна.
  • Ямааны сүүг нэг нас хагасын наснаас эхлэн хэрэглэхийг зөвлөдөг ба зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй бяслаг, kefir, ямааны бяслаг.
  • Мөн хонины ааруул, хонины бяслаг, цөцгий хоёр наснаас эхлэн. Чихэрлэг сүүн бүтээгдэхүүнийг аль болох хурдан амтлах хэрэгтэй, учир нь эдгээр нь чихэрлэг бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг.

Ба эсэргүү

Цавуулаг (мөн цавуулаг цонхны үзэгдэл)-ийн нэгэн адил сүүний талаар цоо шинэ байр суурь бий болсон. 2010 онд Израилийн 13,000 нялх хүүхдийг хамруулсан судалгаагаар хүүхэд 14 хоног хүртэл үнээний сүүнд (бага хэмжээгээр, 1-2 халбага) хордвол хожим нь сүүний харшлын урвалаас зайлсхийх магадлал өндөр болохыг тогтоожээ. Шинжилгээнд хамрагдсан 13,000 нярайн 66 (0.5 хувь) нь сүүний харшлын шинж тэмдэгтэй байсан нь дунджаас (1-3%) хамаагүй бага байна. Дараа нь үнээний сүүтэй танилцсан хүмүүс сүүний уургийн харшилтай болох магадлал 19 дахин их байжээ.

Би нялх хүүхэдтэй дадлага хийж буй зарим эхчүүдээс асуусан бөгөөд тэдний зарим нь энэ аргын талаар мэргэжлийн хүнээс (жишээлбэл, сувилагч) сонссон гэж мэдэгдсэн эсвэл энэ үзэл бодлын талаар уншсан.

Маш болгоомжтой байх шаардлагатай хүмүүс

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нэвтрүүлэхдээ эцэг эх нь сүүний сахар (лактоз) эсвэл сүүний уураг (лакталбумин, казеин) харшил зэрэг сүүтэй холбоотой ямар нэгэн мэдрэгшилтэй хүүхдүүдийг онцгой анхаарах шаардлагатай. Хамгийн хатуу үзэл бодлоор бол 3 нас хүртлээ хүлээх нь зүйтэй, учир нь ихэнх тохиолдолд 3 наснаас хойш мэдрэмж алга болдог.

159888244
159888244

Лактоз үл тэвчих гэж юу вэ?

Бид байнга тохиолддог хоёр асуудлыг танилцуулж байна. "Хөнгөн" тохиолдол бол лактоз үл тэвчих, өөрөөр хэлбэл сүүний сахар мэдрэмтгий болох бөгөөд энэ нь сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэсний дараа лактаза ферментийн үйлдвэрлэл байхгүй эсвэл буурснаас болж шинж тэмдэг илэрдэг. Энэ тохиолдолд сүүний сахар нарийн гэдсээс бүдүүн гэдсэнд хүртэл тасрахгүйгээр үргэлжилж, энд амьдардаг нянгууд түүнийг богино гинжин хүчил, хий болгон хувиргадаг.

Энэ үйл явцын үр дүнд нярайд суулгалт, өтгөн ялгадас, нимгэн, хөөсөрхөг, ногоон өнгөтэй, исгэлэн үнэртэй өтгөн ялгадас гарах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. Нийтлэг гомдол нь толгой өвдөх, гэдэс дүүрэх, базлах, дотор муухайрах, дотор муухайрах, сулрах, арьсны тууралт юм. Шинж тэмдгүүд нь лактоз агуулсан хоол хүнс хэрэглэснээс хойш хагас цагаас хоёр цагийн дараа илэрч болох боловч хэрэв бид лактоз агуулсан хоол хүнс хэрэглэхгүй бол нэг эсвэл хоёр өдрийн дотор бүрэн арилдаг. Цаг тухайд нь хүлээн зөвшөөрөөгүй лактоз үл тэвчихийн үр дүнд хоол тэжээлийн дутагдал, жингийн алдагдал үүсч болно. Бага насны хүүхдийн (0-5 нас) өсөлт буурч, бүр зогсч болно.

Удаан, бүрэн лактозгүй хоолны дэглэм нь лактазын үйлдвэрлэлийг хэсэгчлэн эсвэл бүрэн сэргээж чадна. Уран зохиолын мэдээллээс үзэхэд лактоз үл тэвчих хүмүүсийн 20-30 хувь нь нэг удаад дөрөвний нэг литр сүү ууж, шинж тэмдэг илрэхгүй ч ерөнхийдөө лактоз үл тэвчих бүх хүмүүст нэг литр сүү уусны дараа шинж тэмдэг илэрдэг.

Сактоз үл тэвчих хүмүүс лактоз агуулаагүй эсвэл маш бага лактозын агууламжтай тул боловсорч гүйцсэн хатуу болон хагас хатуу бяслаг, хөгцтэй боловсорч гүйцсэн бяслагийг ямар ч асуудалгүйгээр идэж болно. Зуслангийн бяслаг нь сүүний элсэн чихрийн агууламж багатай бөгөөд сүүний уургийн агууламжийг бүрэн хадгалдаг бөгөөд амьд бактерийн ургамал бүхий тараг, кефир зэргийг идэж болно.

Tipp: MGYT-ийн зөвлөмжийн дагуу сүүг бусад хоолтой хамт эсвэл бүлээн, бүлээн, эсвэл өөх тос ихтэй сүүг сонговол сүүг нь хөнгөвчлөх боломжтой. лактозыг задалдаг ферментийн ажил. Дээрх хүчин зүйлүүд нь хоол боловсруулах хугацааг уртасгадаг хүчин зүйлүүд тул ферментүүд мөн ажлаа хийх цаг ихтэй байдаг. Мөн ямааны сүүг санал болгож байна, учир нь энэ нь үнээний сүүг бодвол лактозын агууламж багатай байдаг.

Сүүний харшил бас байдаг

Илүү асуудалтай тохиолдол бол сүүний харшил (сүүний мэдрэмж, сүү үл тэвчих) бөгөөд энэ нь уургийн мэдрэмжийн нэг төрөл юм. Лактозын мэдрэмжтэй хүмүүсийн бие сүүн бүтээгдэхүүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр даах чадвартай байдаг бол сүүний харшилтай хүмүүс хамгийн бага хэмжээгээр ч гэсэн хариу үйлдэл үзүүлдэг.

103962802
103962802

Энэ хоёр ихэвчлэн хамт тохиолддог ч сүүний харшил нь хүүхдэд илүү их тохиолддог бол насанд хүрэгчдэд бага тохиолддог. Гэдэсний ургамал боловсорч гүйцээгүй, бөөрний ялгаруулах чадвар муудсанаас болж эрт уусан сүүний уураг нь хүүхдийн 6 хувьд нь гомдол үүсгэдэг.

Хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, тууралт, экзем, амьсгал боогдох, бөөлжих, амьсгалын замын эмгэг зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болох бөгөөд энэ нь 3 наснаас хойш (хоолны дэглэм барьж байгаа тохиолдолд) алга болох магадлалтай. Энэ хооронд тэд хөхний сүүг орлуулах харшил үүсгэдэггүй хольцыг хэрэглэхээс гадна бага хэмжээний сүүний уураг агуулсан бүх хоолноос татгалзахыг зөвлөж байна. Эдгээр сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна хагас боловсруулсан болон бэлэн хоол, хүйтэн мах, жигнэмэг, маргарин, гурилан бүтээгдэхүүн хамгийн түгээмэл байж болно (казейн, хуурай сүү агуулсан хоол орно).

Хэт их сүү нь бас асуудалтай байж болно

Сүү хэтрүүлэн хэрэглэх нь ямар ч байсан сүүнд мэдрэмтгий бус хүмүүст асуудал үүсгэдэг. Канадын 2012 оны судалгаагаар сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд өдөрт хагас литрээс илүү үнээний сүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ хэмжээгээр тогтмол амьдардаг хүмүүсийн цусан дахь төмрийн хэмжээ бага байдаг нь ажиглагдсан. Энэ нь цус багадалт, дархлаа сулрах шалтгаан болдог. Сүү өөрөө төмрийг шингээхэд саад болж чадах уу, эсвэл ийм хэмжээний сүү ууж байгаа хүмүүс төмрөөр баялаг бусад хоолноос татгалзаж байгаа эсэх нь тодорхойгүй байна. Гэхдээ бусад олон судалгаагаар сүүний хэрэглээ болон төмрийн дутагдлын хоорондын хамаарлыг аль хэдийн онцолсон.

Зөвлөмж болгож буй: