Баасан жигнэмэг: тирамису

Баасан жигнэмэг: тирамису
Баасан жигнэмэг: тирамису
Anonim

Зуны хамгийн тохиромжтой амттан: та зуухаа асаах шаардлагагүй бөгөөд хөргөж идэх хэрэгтэй. Үгүй бол та үүнийг илүү зунтай болгож, кофе, какао давхаргыг улирлын чанартай жимс, амттай гүзээлзгэнэ, тэр ч байтугай нимбэгний цөцгийгээр сольж болно. Энэ тохиолдолд согтууруулах ундааны хэмжээг тохируулах нь бүр ч дээр юм: нимбэгний хувьд лимончелло, гүзээлзгэнд гүзээлзгэнэтэй дарс, коинтрео эсвэл хэт чихэрлэг биш Токаж дарс.

тирамису 3
тирамису 3

Тирамису нь маш хялбар бөгөөд үнэхээр амттай эцсийн үр дүнд хүрэх нууц нь шаардлагатай цөөн хэдэн зүйлийг ашиглах явдал юм. Маскарпоне бол цөцгий биш, хүүхдийн хөвөн бялуу нь модны үртэс биш юм. Маскарпонегийн дотоодын талбай нэлээд хавтгай боловч Spar, Aldi, Lidl-ийн өөрийн брэндүүд ч сайн хийдэг (хөнгөн биш, тарган биш! Мөн хүүхдийн жигнэмэгийн хувьд Савоиарди бичээстэй, том савлагаатай жигнэмэгийг агнах нь зүйтэй. үүнээс хоёр удаа хангалттай.

Өргөдөл гаргагчид

ойролцоогоор. 20 дкг савоиарди

50 дкг маскарпоне

3 шинэхэн өндөг, хэрэглэхийн өмнө шууд сайтар угааж (!) дараа нь цагаан, шарыг нь салгасан

3-4 халбага элсэн чихэр. чихэрлэг шүд 2 цайны халбага ванилийн эссэнс, эсвэл элсэн чихрийн оронд ванилийн сахар (ваниллин биш!)

1, 5-2 дл хүчтэй, богино даралттай кофе (хүүхдэд кофейнгүйжүүлж болно)

1, 5-2 дл ром эсвэл амаретто эсвэл бусад

хар какао нунтаг

Амаретто тирамисугийн цуваа энд (Унгарт) маш их алдартай, бас гайхалтай амттай, гэхдээ би Италийн тирамису жорыг хараад тэд ихэвчлэн Марсала (чихэрлэг амттантай дарс) нэмэхийг зөвлөдөгийг хараад гайхсан.) эсвэл ром. Гэсэн хэдий ч, хэрэв таны гарт амаретто байгаа бол харамсах хэрэггүй.

tiramisu1-хавтанцар
tiramisu1-хавтанцар

1. Маскарпоне болон өндөгний шарыг хүнсний процессороор сайтар холино. Элсэн чихэр, ваниллин, хагас спирт нэмээд холино.

2. Уураг нь хатуу хөөс болгон хутгана. Маскарпоне масс руу болгоомжтой хутгана.

3. Үлдсэн спирттэй кофегоо гүн таваг руу хийнэ.

4. Бид урд нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй аяга бэлтгэдэг. Эсвэл шилэн аяга эсвэл аяганд сайхан үйлчлэх нь чухал бол нэг удаа хэрэглэхэд тохиромжтой.

5. Хүүхдийн жигнэмэгийг нэг нэгээр нь кофенд дүрнэ. Та үүнийг дэвтээх шаардлагагүй, Савоарди бол хөвөн шиг, хангалттай шингээх боловч бидний амттанг бүхэлд нь нэвт норгохгүй.

6. Савны ёроолыг дүрсэн хүүхдийн жигнэмэгээр нэг давхаргад хийнэ. Бэлэн болсныхоо дараа цөцгийнхээ талыг халбагаар хийнэ.

7. Кофенд дүрсэн хүүхдийн хөвөн бялууны 2 дахь давхарга ирж байна. Дараа нь цөцгийн нөгөө талыг нь хийнэ.

8. Хөргөгчинд таглаад дор хаяж 4-6 цаг байлгана. Үйлчлэхийн өмнөхөн дээд талд нь элсэн чихэргүй нунтаг какаогаа шигшүүрээр нимгэн давхаргаар цацна.

Үзэсгэлэнтэй танилцуулга чухал бол та нэг хүнд зориулж порц хийж болно
Үзэсгэлэнтэй танилцуулга чухал бол та нэг хүнд зориулж порц хийж болно

Түүхий өндөг: Би олон жилийн турш ижил аргаар тирамису хийж байсан, бид хэзээ ч сальмонеллатай байгаагүй. Өндөг нь шинэхэн байх нь чухал (би хаанаас, хэзээ ирснийг нь мэддэг) бөгөөд хагарахаасаа өмнө шууд сайтар угаана (гэхдээ өмнө нь биш!). Гэхдээ хэн нэгэн санаа зовж байгаа бол түүнд маш олон сонголт байна.

Хамгийн хялбар нь: Маскарпонены хэмжээг бага зэрэг нэмээд өндөгийг орхи.

Дунд: маскарпоныг бага зэрэг (1 дл) цөцгийтэй суллана. (Би үүнийг хамгийн сүүлд сонгох байсан)

Хардкор: Өндөгний шарыг дулаанаар боловсруулах, өөрөөр хэлбэл цөцгий болтол нь уураар хольж, дараа нь хүрсэн бол хатуу хөөс болтол нь роботоор цохино. Энэ бол цаг хугацаа, хэрвээ хэтрүүлбэл энэ бүхэн хог болно.

Зөвлөмж болгож буй: