Тэд үнэхээр Гамбургт анхны гамбургер идсэн үү?

Агуулгын хүснэгт:

Тэд үнэхээр Гамбургт анхны гамбургер идсэн үү?
Тэд үнэхээр Гамбургт анхны гамбургер идсэн үү?
Anonim

Палоклевесийг юу болгодог вэ? Гуляшчууд үнэхээр анх удаа гуляш шөл хийж байсан уу? Юлий Цезарь Цезарийн салатыг зохион бүтээсэн бөгөөд Гамбургт анхны гамбургер идсэн үү? NetPincér багийнхан бидний байнга хэрэглэдэг алдартай таван хүнсний жагсаалтыг гаргасан ч яагаад ийм нэртэй болсон талаар бид огт бодож байгаагүй байх.

Гуляш шөл

Хэрвээ Унгар хоолонд манай үндэсний хоолыг бүхэлд нь бэлэгддэг өвөрмөц хоол байдаг бол гуляш шөл юм. Манай үндэсний хоолны гарал үүслийг судлахдаа загасны шөлтэй зүйрлэвэл загасны шөл нь загасчдын өөрсдөдөө зориулж хийдэг нэг хоол юм - гуляшийн шөл бол гуляшуудын заримдаа өөрсдийгөө гайхшруулдаг шөл гэж боддог. Хэрэв бид ийм үндэслэлтэй бол бид буруу замаар явж байгаа нь гарцаагүй.

Их талдаа бэлчээрлэж буй мал сүргийн сахалт хянагч нар ажил амьдралынхаа туршид нэг арга замаар малтай уулздаг байсан: хамтдаа. Тиймээс үхрийн махны гуляш нь элсэн цөлийн сонгодог хоол биш, харин 19-р зуунаас үүссэн хотын хоол юм. 20-р зууны эхний хагаст үнэхээр алдартай болсон.

shutterstock 410518399
shutterstock 410518399

Палоклевс

Палоклевс бол олон зуун жилийн турш сайн Палок ах нарын хайруулын тавган дээр буцалж буй Палокфолд хотын оршин суугчдын эртний хоол юм. Энэ бүрэн итгэж болох уу? Аз болоход бодит байдал энэ удаа бидний бодож байгаагаас ч илүү сэтгэл хөдөлгөм байна.

shutterstock 381639619
shutterstock 381639619

Унгарын хоолны түүхэн дэх хамгийн алдартай хүмүүсийн нэг бол 1871 онд Вирагбокор рестораныг худалдаж авсан ресторанчин Янош Гүндел юм. Энд тэрээр Ференц Листээс эхлээд Иштван Тиса хүртэл тухайн үеийн олон алдартнуудыг хүлээн авч уулзсан. Гэсэн хэдий ч тэрээр өөрийн дуртай зочдын нэг болох Калман Миксзатад зориулж пало шөл зохион бүтээсэн бөгөөд тэрээр урьд өмнө хэзээ ч идэж байгаагүй шөл бэлтгэхийг түүнээс хүссэн юм. Үлдсэн нь түүх…

Вэллингтоны хонгил

Зуурсан гурилан махны гарал үүслийн талаар олон онолууд хоорондоо өрсөлддөг. Тэдний нэг нь уг загасыг Дюк Веллингтонтой ямар ч холбоогүй, харин үүнийг бүтээсэн гэж үздэг Шинэ Зеландын Веллингтон хоттой шууд холбоотой гэж мэдэгджээ. Бусад хүмүүсийн үзэж байгаагаар бол тивд түгээмэл байдаг хоолны нэрийг өөрчилсөн хэрэг л дээ.

Ойролцоогоор 200 жилийн хугацаанд буцаж нисцгээе! Байршил нь Венийн Конгресс, зорилго нь Наполеоны дайны дараа Европыг шийдвэрлэх явдал юм. Хэн ч яарахгүй, бүхэл бүтэн компани маш болгоомжтой хэлбэртэй байдаг. Эхний дөчин хоногийг ихэвчлэн хөрөг зурахад зарцуулдаг. Орой нь төлөөлөгчид бие биедээ томоохон хэмжээний үдэшлэг хийдэг.

shutterstock 224535145
shutterstock 224535145

Зорилго нь бие биенээ давах нь тодорхой: тухайн үеийн хамгийн агуу улс төрчдийн од тогооч нар нэр хүндтэй зочдыг урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй хоолны шүлгээр баярлуулахын тулд чадах бүхнээ хийдэг. Жишээлбэл, Веллингтоны герцог агсны тогоочийн үхэшгүй мөнхийн хоол болох Меттерних мах ийм байдлаар төрсөн юм

Гамбургер

Эртний Египетчүүд махан боовтой төстэй махан жигнэмэгийн талаар аль хэдийн мэддэг байсан ч өнөөдрийн бидний мэдэх гамбургерын шууд өвөг гарч ирэхээс өмнө хэдэн мянган жил өнгөрчээ. Гамбург бол 19-р зууны төгсгөлд Европын хамгийн хөл хөдөлгөөнтэй боомтуудын нэг байв. Бидний баттай мэдэж байгаа зүйл бол Европоос Америк руу хөлөг онгоцоор ирсэн Герман цагаачдын хамгийн дуртай хоол нь сайн хадгалсан давсалсан, заримдаа утсан үхрийн мах байсан бөгөөд хоёр талхны хооронд хавчуулж иддэг.

shutterstock 413484853
shutterstock 413484853

Хэд хэдэн хүн Америкийн анхны гамбургерыг бүтээгчээр нэр дэвшихийг хүссэн. Хамгийн ирээдүйтэй хүн бол "Гамбургер Чарли" гэгддэг Чарли Нагрин 1885 онд Висконсин мужийн Сеймур хотод 15 настайдаа хоёр зүсэм талхны хооронд дугуй махан жигнэмэг зарж эхэлсэн бөгөөд практик шалтгааны улмаас түүнийг шахаж байв. Тэр ажлынхаа гамбургерийг нэрлэсэн.

Цезарь салат

Тоо томшгүй олон бистро, рестораны цэсэнд байдаг хамгийн алдартай салатуудын нэгийг бүтээгч нь Мексик болон АНУ-д ресторан ажиллуулдаг Италийн Цезер Кардини юм. Цезарийн охин Розагийн дурсамжаас үзэхэд аав нь 1924 оны 7-р сарын 4-нд Тусгаар тогтнолын баяраа тэмдэглэж байсан зочид Тихуана дахь ресторандаа хорио цээргүй, бараг бүх зүйлийг идсэний дараа уг салатыг зохион бүтээжээ.

shutterstock 130478282
shutterstock 130478282

Цезарь гал тогооны өрөөнд үлдсэн зүйлээр хийх ёстой байсан: ром салат, талхны шоо, оливын тос, Ворчестер сумс, сармис, өндөг, бага зэрэг нимбэгний шүүс, гич, мөн бага зэрэг пармезан дээр нь хуссан.

Зөвлөмж болгож буй: